ビタミンB12とは?

ビタミンB12とは?

ビタミンB12の特に重要な働きは、血液中の成分である赤血球や、腸管
の細胞などをつくるための働きです。
血液と関係していることと、結晶が赤い色をしていることから「赤いビタミ
ン」とも称されています。動物性食品を一切とらないベジタリアンの人や過度
のダイエットをしている人は要注意です。ビタミンB12は植物性の食品にはほ
ぼないといってよく、肉や牛乳などの動物性の食品に含まれています。
欠乏状態になると、悪性貧血や発育障害を起こしてしまします。


























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