葉酸とは?

葉酸とは?

葉酸はビタミンB群のひとつで、タンパク質の代謝を助け、DNAを
構成する核酸の合成に関与、赤血球をつくる役目もあり、体にとって必須の
栄養素です。
弱アルカリ性では熱に強く、強酸性では熱に弱いという性質があり、光や
紫外線、酸素によっても分解されます。
葉酸は体内では小腸で吸収された後、肝臓に貯蔵されるので、不足した場合は
肝臓から循環器系に回って補充されます。


























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